شیمی آلی قسمتی از علم شیمی است که بررسی هیدرو کربن ها می پردازد . به همین دلیل به آن شیمی ترکیبات کربن نیز گفته می شود . واژه گمراه کننده «آلی» یادگار روزهایی است که مواد شیمیایی را بسته به این که از چه منبعی به دست میآمدند، به دو دسته معدنی و آلی تقسیم میکردند.
مواد معدنی آنهایی بودند که از معادن استخراج میشدند و مواد آلی آنهایی که از منابع گیاهی یا حیوانی یعنی از موادی که توسط موجودات زنده تولید میشدند، به دست میآمدند.
در واقع تا پیرامون سال 1850 بسیاری از شیمیدانان معتقد بودند، که خاستگاه مواد آلی باید زیستارها (موجودات زنده) باشند و در نتیجه این مواد را هرگز نمیتوان از مواد معدنی سنتز نمود.
موادی که از منابع آلی به دست میآیند، در یک خصوصیت مشترکند: همه آنها دارای عنصر کربن هستند.
حتی پس از آن که مشخص شد این مواد لزوماً نبایستی از منابع زنده به دست آیند و میتوان آنها را در آزمایشگاه سنتز کرد، باز هم مناسبت داشت تا نام آلی برای توصیف آنها و موادی همانند آنها حفظ شود. این تقسیمبندی بین مواد معدنی و آلی تا به امروز حفظ شده است.
امروزه اگر چه هنوز بسیاری از ترکیبات کربن به آسانی از منابع گیاهی و جانوری بدست میآیند، ولیکن بسیاری از آنها نیز سنتز میشوند. از ترکیبات گاهی از مواد معدنی مانند کربناتها و سیانیدها سنتز میشوند ولی غالباً از سایر مواد آلی تهیه میگردند.
دو منبع بزرگ مواد آلی که از آنها مواد آلی ساده تأمین میشوند، نفت و ذغال سنگ است. (هر دو اینها از مفهوم قدیمی «آلی» بوده و فراورده کافت گیاهان و جانوران هستند). این ترکیبات ساده به عنوان مصالح ساختمانی، در ساختن ترکیبات بزرگتر و پیچیدهتر مصرف میشوند.
نفت و زغال سنگ سوختهای فسیلی هستند که در طی هزاران سال بر روی هم انباشته شده وغیر قابل جایگزینی هستند. این مواد - بویژه نفت - جهت رفع نیازهای انرژی که به طور دائم در حال افزایش است، با سرعت خطرناکی مصرف میگردند. امروزه کمتر از 10% نفت برای ساختن مواد شیمیائی مصرف میشود و قسمت اعظم آن برای تولید انرژی سوزانده میشود. خوشبختانه منابع دیگری برای ایجاد نیرو از قبیل منبع خورشیدی، گرمای زمین، باد، امواج، کشند و انرژی هستهای وجود دارد.
اما چگونه میتوان منبع دیگری به جای مواد آلی پیدا نمود؟ البته در نهایت باید به جایی که سوختهای سنگوارهای از آنجا ناشی میشوند یعنی توده زیستی برگشت نمود، اما این بار به طور مستقیم وبدون دخالت هزاران سال. توده زیستی قابل تجدید است و چنانچه به طور مناسب مصرف شود، تا زمانی که ما بر روی این سیاره بتوانیم وجود داشته باشیم آن هم باقی میماند. در ضمن میگویند که نفت با ارزشتر از آن است که سوزانده شود.
چه خصوصیتی در ترکیبات کربن وجود دارد که آنها را از ترکیبات مربوط به صد و چند عنصر دیگر جدول تناوبی متمایز میسازد؟ لااقل قسمتی از این جواب به نظر میرسد که چنین باشد: تعداد بسیار زیادی از ترکیبات کربن وجود دارند که مولکولهای آنها میتوانند بسیار بزرگ و پیچیده باشد.
تعداد ترکیباتی که دارای کربن هستند چندین برابر بیشتر از تعداد ترکیبات بدون کربن میباشد. این مواد آلی در خانوادههای مختلف قرار میگیرند، و معمولاً در بین مواد معدنی، همتایی ندارند.
مولکولهای آلی شامل هزاران اتم شناخته شدهاند، و ترتیب قرار گرفتن اتمها حتی در مولکولهای نسبتاً کوچک بسیار پیچیده است. یکی از مسایل اصلی در شیمی آلی، آگاهی از طرز قرار گرفتن اتمها در مولکولها و یا تعیین ساختمان ترکیبات است.
راههای زیادی برای شکستن این مولکولهای پیچیده و یا نوآرایی آنها برای ایجاد مولکولهای جدید وجود دارد؛ روشهای مختلفی برای اضافه نمودن اتمهای جدید به این مولکولها و یا جایگزین نمودن اتمهای جدید به جای اتمهای قدیم وجود دارد. بخش کلان شیمی آلی به پژوهش در مورد این واکنشها اختصاص دارد، یعنی تشخیص این که این واکنشها کدامند، چگونه انجام میشوند و چگونه میتوان از آنها برای سنتز یک ترکیب دلخواه استفاده نمود.
چه ویژگی در اتم کربن وجود دارد که میتوان این همه ترکیب را از آن ساخت؟ جواب این سوال را آگوست ککوله در سال 1854 در حالی که سوار بر اتوبوسی در لندن بود، یافت.
«در یک عصر دلپذیر تابستان با آخرین اتوبوس برمیگشتم؛ خیابانهای شهر بر خلاف بقیه ساعات که شلوغ و پر از جنب و جوش است، خلوت و آرام بود، در این حال من در خود فرورفتم! اتمها در برابر چشمانم به جست و خیز مشغول بودند ... من دیدم که چگونه همواره دو اتم کوچکتر با یکدیگر متحد شده، تشکیل زوج میدهند، چگونه یک اتم بزرگتر دو اتم کوچکتر را در آغوش میگیرند و چگونه اتم بزرگتر سه یا چهار اتم کوچکتر را نگاه میدارد، در عین حال همه آنها در جنبش و رقص بودند. من دیدم که چگونه بزرگترها زنجیری میساختند ... بخشی از شب را صرف نمودم تا چیزهایی را که در رؤیا دیده بودم بر روی کاغذ بیاورم». آگوست ککوله، 1890
اتمهای کربن میتوانند به میزانی که برای اتم هیچ عنصر دیگری مقدور نیست، به یکدیگر متصل شوند. اتمهای کربن میتوانند زنجیرهایی شامل هزاران اتم و یا حلقههایی با اندازههای متفاوت ایجاد نمایند؛ زنجیرها و حلقهها میتوانند دارای شاخه و پیوندهای عرضی باشند. به اتمهای کربن این زنجیرها و حلقهها، اتمهای دیگری که عمدتاً هیدروژن و همچنین فلوئور، کلر، برم، ید، اکسیژن، نیتروژن، گوگرد، فسفر و سایر اتمهای گوناگون میپیوندد.
هر آرایش مختلف از اتمها مربوط به ترکیب متفاوتی است، و هر ترکیب یک رشته ویژگیهای شیمیایی و فیزیکی ویژه خود را دارد. از این رو غیرمنتظره نیست که امروزه بیشتر از ده میلیون ترکیب شناخته شده کربن وجود داشته باشد و هر سال به این تعداد نیم میلیون ترکیب تازه افزوده گردد. تعجبآور نیست که بررسی این ترکیبات، رشته ویژه ای را در شیمی به خود اختصاص دهد.
شیمی آلی اهمیت فوقالعاده زیادی در تکنولوژی دارد و در واقع، شیمی رنگدانهها و داروها، کاغذ و جوهر، رنگهای نقاشی و پلاستیکها، بنزین و تایرهای لاستیکی است؛ همچنین، شیمی غذایی است که میخوریم و لباسی است که میپوشیم.
شیمی آلی شالوده زیست شناسی و پزشکی است. ساختمان موجودات زنده، به غیر از آب، عمدتاً از مواد آلی ساخته شدهاند؛ مولکولهای مورد بحث در زیست شناسی مولکولی همان مولکولهای آلی هستند. زیست شناسی در مقیاس مولکولی همان شیمی آلی است.
شاید دور از انتظار نباشد که بگوئیم ما در عصر کربن زندگی میکنیم. هر روزه، روزنامهها ذهن ما را متوجه ترکیبات کربن نظیر کلسترول و چربیهای اشباع نشده، هورمونها و استروئیدها، حشره کشها و فرومونها، عوامل سرطانزا و شیمی درمانی، DNA و ژنها مینمایند. به خاطر نفت، جنگها به راه افتاده است.
وقوع دو فاجعه بشریت را تهدید میکند و هر دو ناشی از تجمع ترکیبات کربن در جو است؛ یکی نازک شدن لایه ازون که عمدتاً به واسطه وجود کلروفلوئورو کربنها است و دیگری پدیده گلخانه که به خاطر حضور متان، کلروفلوئور و کربنها و سرآمد همه کربن دیاکسید است.
شاید به همین مناسبت بوده است که مجله Science در سال 1990، الماس را که یکی از فرمهای آلوتروپی کربن است به عنوان مولکول سال انتخاب کرده است. و مولکول آلوتروپ تازهیاب فولرن باکمینستر کربن 60 (buckminsterfullerene-C60) است که هیجان بسیاری را در دنیای شیمی ایجاد کرده است، هیجانی که از «زمان ککوله تاکنون» دیده نشده است.
در بحث شیمی آلی ، آموختن اعداد یونانی و پیشوند های اعداد یونانی به عنوان یک پیش نیاز مطرح می گردد . این اعداد در نام گذاری انواع هیدرو کربن ها مصرف دارند
سلام
اطلاعات خوبی در مورد شیمی خوندم دست گلت درد نکند
بسم الله الرحمن الرحیم
با سلام
ما یک موتور جست و جوگر ایجاد کرده ایم که فقط سایت های به زبان فارسی در آن ثبت خواهد شد.
اگر شما مایل به ثبت وبلاگ یا وب سایت خود در موتور جست و جو هستید ابتدا باید یک لینک در وبلاگ یا وب سایت خود به آدرس http://www.rastgo.com با عنوان "راستگو" بدهید و بعد در لینک زیر در خواست می دهید تا وبلاگ یا وب سایت شما در موتور جست و جو ثبت شود.
http://www.rastgo.com/submit-script/
اگر پیشنهادی و یا انتقادی دارید خوشحال خواهیم شد از طریق لینک زیر برایمان ارسال کنید:
http://forum.rastgo.com/topic-t741.html
با تشکر و احترام
سلام
مطالب جالبی دارید
خسته نباشید
فقط با رنک بالای 3 سه تبادل میکنم
مرکز دانلود برنامه وکرک
http://www.tafrihi.ir
اخباربازیگران هالیوود وایران
http://blog.tafrihi.com
حتما رنکتان را چک کنید
-----------------
اینها با رنک 1به بالا یا بازدید 100تا در روز
جدیدترین عکس های خنده دار
http://fun.tafrihi.com
جدیدترین اس ام اس
http://sms.tafrihi.com
افسانه جومونگ
http://jumong.tafrihi.com
حتما اول لینک ما را قرار دهید وبعد ایمیل کنید
-------------------------
همچنین با وبلاگهایی که تازه شروع به کار کردند یاهر رنک وبازدیدی دارندواگر لینک www.tafrihi.com رو با نام
بهترین سایت تفریحی برای جوانان ایرانی
بگذارند دراین قسمت
http://www.tafrihi.com/list/
که به معرفی سایت ها ووبلاگها میپردازیم وبازدید خوبی هم از گوگل دارند ورنک2 دارد شمارا دراینجا معرفی میکنیم
اگر میخواهید لینکتان در قسمت معرفی سایتها قرار بگیرید حتما لینک مارا به همین عنوان قرارداده ودر ایمیل اعلام کنید که برای قسمت معرفی در لینک معرفی سایت ها
----------------------
چند تا لینک جالب معرفی میکنم اگر دوست داشتید توی قسمت لینک های روزانه خود معرفی کنید
بیوگرافی بانو یوها با بازی اه یون سو
http://jumong.tafrihi.com/2009/05/pic_oh_yun_soo_tafrihi.php
بیوگرافی جومونگ با بازی سانگ ایل گوگ
http://jumong.tafrihi.com/2009/05/song_il_kuk_pic_tafrihi.php
رعایت حجاب در دندان پزشکی!
http://fun.tafrihi.com/2009/05/pic_woman_hejab_dandan_tafrihi.php
کاریکاتوری زیبا از علی دایی وافشین قطبی
http://fun.tafrihi.com/2009/05/caricaturedaiighotbi.php
عکسهایی از انتخاب ملکه زیبایی ایالت کالیفرنیا آمریکا
http://fun.tafrihi.com/2009/05/best_woman_california_2009.php
فوتوکاتوری از تاثیرات افسانه جومونگ بر فیلم های ایرانی
http://jumong.tafrihi.com/2009/05/fotocatoure37654sevom_jumong.php
عکسی جالب از رضا عطاران با ظاهری عجیب!
http://fun.tafrihi.com/2009/05/pic_fun_ataran_tafrihi.php
جدیدترین کاریکاتورهای ورزشی از بازیکنان
http://tafrihi.com/photo/CaricatureSport
امیدوارم خوشت بیاد وبگذارید
www.tafrihi.com
-------------------
موفق باشید
خداحافظ
آموزش زبان از طریق sms
هر روز صبح که از خواب بلند می شوید یک اس ام اس آموزشی زبان انگلیسی دریافت می کنید.
جدیدترین روش آموزش زبان انگلیسی برای تمام سنین و در سه سطح مقدماتی - متوسط - پیشرفته.
آموزش زبان انگلیسی از طریق اس ام اس برای اولین بار در ایران :
www.lbs.ir
Learn By Sms
WWW.LBS.IR
سلام…
در اسلام پس از ….. بزرگترین گناه دروغ است.
لطفا به این سایت ها سری بزنید:
http://amar.sci.org.ir/ سایت مرکز آمار ایران
http://www.cbi.ir/ سایت بانک مرکزی ایران
پس از مراجعه به این سایتها بفهمید فرزند ملت عجب ماری بوده…!!
خبری نیست؟ فکر میکنم شما دانشجوی دانشگاه کرج باشید.روبهروی دانشگاه رو نگاهی بیندازید.
قضیهی حالهی نور را به یاد بیاورید.قضیهی دانشگاه کلمبیا را به یاد بیاورید.قضیهی کردان را به یاد بیاورید.
قضیهی گروگانهای انگلیسی،نامه به بوش،نامه به اوباما،نامه به پاپ،نامه به سارکوزی و…
دروغ،تورم،شاخص توسعه انسانی،کنترل جمعیت،شاخص جینی،قیمت مسکن و…
قضیهی دریای مازندران با روسیه،خلیج فارس(خلیج عرب)،معزرت خواهی نخستوزیر انگلستان،نابودی امپراتوری آمریکا،جلوهدادن ایرانیان به عنوان تروریست در جهان،من میخوام منهتن ببینم!
این ها همه یادتون رفته که برای برج دیدن چه آبروی ایران رو برد؟
واقعا خبری نیست که جهانشهر رو بستن؟
به نظر من بره نمودار کشیدن یاد بگیره.
ستادهای استانی آقای احمدینژاد هم پاشیده شد.
از شما بعید بود همچین حرفی رو بزنید. در تبریز قیامتی شده.من اصلا کاری با ارشاد ندارم.باشه یا نباشه برای من فرقی نمیکنه چون تا حالا من مثل آدم رفتم بیرون.
این همه دلیل کم نیست برای محاکمهی …… ؟
وای نمودونی این هیدروکربنها چقدر امسال ما رو آزار دادند تازه شروع شده.خدا به دادمون برسه :D
سلام من به کمک احتیاج دارم
برای کتابهای شیمی آلی فیزیک (هریس یا موثق ) هیچ حل مسئله ای وجود نداره
منم بعضی از مسئله هارو بلد نیستم نمی دونم چی کار کنم لطفا اگه میتونین کمکم کنید یا اینکه راهنمایی م کنید تورو خدا کمکم کنید یک دنیا ممنون
سلام من به کمک احتیاج دارم
برای کتابهای شیمی آلی فیزیک (هریس یا موثق ) هیچ حل مسئله ای وجود نداره
منم بعضی از مسئله هارو بلد نیستم نمی دونم چی کار کنم لطفا اگه میتونین کمکم کنید یا اینکه راهنمایی م کنید تورو خدا کمکم کنید یک دنیا ممنون
سلام الهه خانم
به وبلاگ ما هم سر بزنید درهونم در مورد شیمی
سلام
خسته نباشین
من فارغ التحصیل شیمی محض هستم. با یکی از دوستام میخایم کارگاه رنگ خودرو بزنیم.
ممنون میشم با ما همکاری کنین و به ما کمک کنین
۰۹۱۲۶۲۶۴۳۹۴
بازم ممنون
خیلی خوب بود بعد از خوندنش فهمیدم از چند تا منبع و چندتا مطلب از سایت های مختلف گرفته شده عالی بود ممنون
سلام
ببخشید شما چیزی درمورد دی فنیل ترپولیبروم میدونین؟
لطفا اگه چیزی میدونین تو وبلاگم نظر بذارید حتی اگه چیز کوچیک باشه
ممنون